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资金断链、博颖债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，儿樱门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。

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而在开店高峰期，俊男加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。美女加盟模式带来的管理问题或是造成“水货”经营困难根本的原因。

雕爷牛腩的格局和视野很高，撒狗但依旧存在以下几个问题：撒狗网络营销过度与消费者预期形成落差雕爷牛腩通过一系列事件营销和话题炒作吸引了足够多的关注，也成功地提高了品牌辨识度。

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